- Ponencia: Mercados Centrales y la Política Pesquera Común (PPC)
- Ponencia: Nuevas tendencias en mercados electrónicos. Desarrollos derivados del análisis de sistemas complejos socialmente inteligentes.
- Ponencia: Mercados Centrales y ámbito social
- Ponencia: Los mercados centrales: el mercado del futuro.
- Ponencia: Los mercados centrales y la gran distribución
- Ponencia: La dimensión del sector mayorista
- Ponencia: Pesca sostenible y mercados centrales
- Ponencia: Jornada sobre la mejora de la trazabilidad, etiquetado y tallas mínimas
- Empresas mayoristas y el futuro del sector
- La Comunicación y el consumo de pescado
- Conclusiones Finales
21-06-2010 16:31
Ponencia: Mercados Centrales y ámbito social
Ponente: D. Miguel Ángel Villanueva, Delegado del Área de Gobierno de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid y leída por Luís Blázquez, Presidente de Mercamadrid
26 de mayo de 2010
A lo largo de esta ponencia se ha tratado la importante proyección de Mercamadrid como elemento de servicio público; su papel en la promoción de la formación; un espacio de compromiso con la sociedad; un lugar en que el asociacionismo tiene un papel fundamental; como una fuente permanente de empleo, y un espacio determinante para promover la mejor gestión medioambiental.
El papel de los mercas en la sociedad es fundamental, ya que estamos tratando con el garante del abastecimiento de las diferentes ciudades. Madrid es, además, un caso especial debido a que es un centro de distribución pero no de producción.
Los mercados centrales han ido aumentando su peso social, en estos momentos son un importante espacio de promoción económica y una de las herramientas para luchar contra las cifras de desempleo.
Datos sobre Mercamadrid
Centrándonos en las cifras de Mercamadrid, su papel ha ido creciendo a lo largo de los años, convirtiéndose en el mayor espacio comercializador de toda Europa. Además, es un espacio fundamental para asegurar la correcta venta y manipulación de los alimentos que llegarán hasta nuestra mesa. En estos momentos Mercamadrid es el segundo mercado del mundo en variedad de pescados.
Las últimas cifras facilitadas por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino apuntan que del total de los alimentos consumidos en el hogar un 73,3% son frescos perecederos. En la actualidad, cada persona gasta un total de 1.500 euros en alimentación, por lo tanto el papel de los mercas es primordial para asegurar que los alimentos lleguen en estado óptimo a sus consumidores.
Los mercados centrales tienen una importancia capital en el negocio de los minoristas, es una valiosa herramienta para favorecer el comercio de proximidad. Más de 26.000 comercios se abastecen en Mercamadrid, esta relación favorece de forma determinante en su competitividad.
Fundación Mercamadrid
Hace 6 años se creó la Fundación Mercamadrid con el objetivo de mejorar la competitividad de los negocios madrileños. A lo largo de su existencia ha llevado a cabo diferentes planes de actuación, todos ellos con éxito.
La creación de la marca “Compro en Mercamadrid” ha tenido un resultado positivo ya que se asocia la marca con un plus de calidad. Convirtiendo esta seña en una herramienta de progreso para los comercios que ostentan este distintivo en un mundo cada vez más competitivo.
Los retos de Mercamadrid
Las pescaderías, fruterías y carnicerías son fuente de creación de empleo, un reto para el futuro es mantener esa bolsa de empleo. Mientras que la gestión medioambiental es una realidad y a la vez una meta que alcanzar en los próximos años; las actuaciones puestas en funcionamiento van desde las auditorias –internas y externas- hasta planes de gestión del agua para optimizar sus recursos, pasando por proyectos de formación, reducción de consumos y mejora de gestión de los residuos.
Las claves del futuro podrían reducirse en dos apuestas decididas por la tecnología y la calidad. Dos conceptos básicos que desde Mercamadrid no son una apuesta sino una realidad, dos realidades que son a la vez fuente de empleo y promoción económica.
A lo largo de esta ponencia se ha tratado la importante proyección de Mercamadrid como elemento de servicio público; su papel en la promoción de la formación; un espacio de compromiso con la sociedad; un lugar en que el asociacionismo tiene un papel fundamental; como una fuente permanente de empleo, y un espacio determinante para promover la mejor gestión medioambiental.
El papel de los mercas en la sociedad es fundamental, ya que estamos tratando con el garante del abastecimiento de las diferentes ciudades. Madrid es, además, un caso especial debido a que es un centro de distribución pero no de producción.
Los mercados centrales han ido aumentando su peso social, en estos momentos son un importante espacio de promoción económica y una de las herramientas para luchar contra las cifras de desempleo.
Datos sobre Mercamadrid
Centrándonos en las cifras de Mercamadrid, su papel ha ido creciendo a lo largo de los años, convirtiéndose en el mayor espacio comercializador de toda Europa. Además, es un espacio fundamental para asegurar la correcta venta y manipulación de los alimentos que llegarán hasta nuestra mesa. En estos momentos Mercamadrid es el segundo mercado del mundo en variedad de pescados.
Las últimas cifras facilitadas por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino apuntan que del total de los alimentos consumidos en el hogar un 73,3% son frescos perecederos. En la actualidad, cada persona gasta un total de 1.500 euros en alimentación, por lo tanto el papel de los mercas es primordial para asegurar que los alimentos lleguen en estado óptimo a sus consumidores.
Los mercados centrales tienen una importancia capital en el negocio de los minoristas, es una valiosa herramienta para favorecer el comercio de proximidad. Más de 26.000 comercios se abastecen en Mercamadrid, esta relación favorece de forma determinante en su competitividad.
Fundación Mercamadrid
Hace 6 años se creó la Fundación Mercamadrid con el objetivo de mejorar la competitividad de los negocios madrileños. A lo largo de su existencia ha llevado a cabo diferentes planes de actuación, todos ellos con éxito.
La creación de la marca “Compro en Mercamadrid” ha tenido un resultado positivo ya que se asocia la marca con un plus de calidad. Convirtiendo esta seña en una herramienta de progreso para los comercios que ostentan este distintivo en un mundo cada vez más competitivo.
Los retos de Mercamadrid
Las pescaderías, fruterías y carnicerías son fuente de creación de empleo, un reto para el futuro es mantener esa bolsa de empleo. Mientras que la gestión medioambiental es una realidad y a la vez una meta que alcanzar en los próximos años; las actuaciones puestas en funcionamiento van desde las auditorias –internas y externas- hasta planes de gestión del agua para optimizar sus recursos, pasando por proyectos de formación, reducción de consumos y mejora de gestión de los residuos.
Las claves del futuro podrían reducirse en dos apuestas decididas por la tecnología y la calidad. Dos conceptos básicos que desde Mercamadrid no son una apuesta sino una realidad, dos realidades que son a la vez fuente de empleo y promoción económica.